کوکو سیب زمینی

طرز تهیه کوکو سیب زمینی :

سیب زمینی ها را بعد از شستن داخل قابلمه ای بریزید و به همراه چند لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا بپزد.

بعد از پخت سیب زمینی ها پوستش را جدا کنید و با رنده بزرگ رنده کنید یا با گوشکوب بکوبید.

پیاز را هم در ظرفی جداگانه رنده کنید و بعد از گرفتن آبش به سیب زمینی ها اضافه کنید.

تخم مرغ ها را هم داخل یک کاسه دیگر بشکنید و خوب هم بزنید.سپس مقداری نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به داخل تخم مرغ ها اضافه کنید.

تخم مرغ های هم زده شده را به ظرف سیب زمینی و پیاز اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند.

تابه ای مناسب را روی حرارت قرار دهید.مقداری روغن داخل تابه بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود.بعد مایه کوکو را داخل تابه بریزید تا یک طرف آن سرخ شود.بعد آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود.